KAHVE VE ALKOL

Osmanlı döneminde tarikatleri, kahveciler ve şarapçılar diye 2ye ayırmak mümkün.. Kahve hakîkî bir sarhoşluk vermez; ama uyanık tutar, uykuyu engeller ve ilk başta tarîkatlar tarafından tüketilmiştir. Sûfîler’in uyanık kalmak ve kendilerini Tanrı’ya daha uzun süre vakfetmek için kahve içtiklerini biliyoruz. Şarap da bir nevi vecd imkânı verir . buna sarhoşluk da diyebiliriz. Böylelikle bâzı tarîkatlar tarafından benimsenmiştir. Alkollü içeceklerin tabana yayılması toplumda rahatsızlık verince ara ara getirilen yasaklamalara rağmen ,üst sınıflara bu yasak çok dokunmamıştır. Onlarda , --Bizim içme hakkımız var, çünkü içmesini biliyoruz diyerek kendilerini savunmuşlardır. FRANÇOİS GERGEOR