DİYARBAKIRLI DEM'CİLER

Diyarbakır’ın surlarının altında iki demci takılıyorlar, meze olarak ayıklanmış diş sarmısak ve kırmızı pul biber almışlar. Önce birini yiyorlar, sonra diğerini ağızlarına atıyorlar, ardından rakı. Tanıdık için mezeler tamam da rakıyı gölgeye koymak lazım, diğerleri karşı çıkıyor çünkü sarımsakla biberi çiğnedikten, o acıyı bir kez aldıktan sonra rakı buz gibi gelirmiş. AYDIN BOYSAN